Parte fundamental del programa, es conocer el proyecto para así estructurar el trabajo a realizar.
En conjunto se define el plato a obtener, haciendo lo necesario para instaurarlo.
Vegetarianos Hoy apoyará el evento de lanzamiento, buscando el mayor alcance posible.
Al ser un programa gratuito, el objetivo es medir el impacto de la implementación.
Opción Vegana es un programa gratuito de Fundación Vegetarianos Hoy enfocado a restaurantes, hoteles y cadenas de comida rápida, para incentivar y apoyar el desarrollo de alternativas gastronómicas veganas, atractivas y deliciosas, expandiendo el rango de consumidores, generando mayor accesibilidad y facilitando la elección de platos en base a vegetales. Está disponible para asesoramiento en Argentina, Chile, Colombia y México.
